قياس تركيز حليب الصويا

أهمية تركيز حليب الصويا

حليب الصويا محلول غرواني يحتوي على بروتين فول الصويا. تختلف متطلبات تركيز حليب الصويا أثناء عملية التخثر، ويجب أن تتناسب كمية المُخثر المُضافة مع محتوى البروتين في حليب الصويا. لذلك، يُعد تحديد تركيز حليب الصويا أمرًا بالغ الأهمية في إنتاج منتجات الصويا. يُحدد تركيز حليب الصويا المُستهدف بناءً على متطلبات الحرفيين الخاصة بمنتجات الصويا. يُعد استقرار تركيز حليب الصويا أمرًا حيويًا في استمرار إنتاج منتجات الصويا. إذا تذبذب تركيز حليب الصويا بشكل كبير أو متكرر، فإنه لا يؤثر فقط على العمليات اللاحقة (خاصةً أنظمة التخثر الآلية)، بل يؤدي أيضًا إلى تفاوت جودة المنتج، مما يؤثر سلبًا على جودته الإجمالية.

متطلبات تركيز حليب الصويا لمنتجات الصويا المختلفة

يتطلب التوفو الجنوبي تركيزًا أعلى قليلًا من حليب الصويا، إذ يُستخدم الجبس كمادة للتخثر. عمومًا، يُنتج كيلوغرام واحد من فول الصويا الخام ما بين 6 و7 كيلوغرامات من حليب الصويا، بدرجة حرارة تخثر تتراوح بين 75 و85 درجة مئوية.

يتطلب التوفو الشمالي تركيزًا أقل قليلًا من حليب الصويا لاستخدامه كمحلول ملحي. بشكل عام، يُنتج كيلوغرام واحد من فول الصويا الخام 9-10 كيلوغرامات من حليب الصويا، بدرجة حرارة تخثر تتراوح بين 70 و80 درجة مئوية.

يتطلب توفو GDL تركيزًا أعلى من حليب الصويا مقارنةً بالتوفو الجنوبي والشمالي، مع استخدام جلوكونو دلتا لاكتون (GDL) كمُخَثِّر. عمومًا، يُنتج كيلوغرام واحد من فول الصويا الخام 5 كيلوغرامات من حليب الصويا.

أعواد التوفو المجففة: عندما يكون تركيز حليب الصويا حوالي 5.5%، تكون جودة وإنتاجية أعواد التوفو المجففة مثالية. إذا تجاوز محتوى المواد الصلبة في حليب الصويا 6%، فإن التكون السريع للمادة الغروانية يقلل من الإنتاج.

استخدام أجهزة قياس الكثافة عبر الإنترنت في تحديد تركيز حليب الصويا

إن الحفاظ على استقرار تركيز حليب الصويا يعد شرطًا أساسيًا للعمليات الموحدة والإنتاج المستمر والتوحيد التشغيلي، فضلاً عن كونه حجر الأساس لجودة المنتج المتسقة.Iن لاين slurryمقياس الكثافة هي طريقة ممتازة لقياس المحتوى القابل للذوبان في المواد الملاطية.لونمتر جهاز قياس كثافة اللب جهاز قياس تركيز آلي بالكامل، يُمكن تركيبه على أنابيب أو خزانات بأقطار مختلفة، لمراقبة تركيز حليب الصويا والتحكم فيه آنيًا. يعرض الجهاز نسبة التركيز أو وحداته المُحددة من قِبل المستخدم مباشرةً، مما يُوفر قياسات أسرع وأكثر دقة ووضوحًا مقارنةً بالأجهزة المحمولة.أجهزة قياس الانكسارأو أجهزة قياس كثافة السوائل. كما يتميز بتعويض تلقائي لدرجة الحرارة. يمكن عرض بيانات تركيز حليب الصويا في الموقع وإرسالها عبر إشارات تناظرية (4-20 مللي أمبير) أو إشارات اتصال (RS485) إلى أجهزة التحكم المنطقي القابلة للبرمجة (PLC)/نظام التحكم الموزع (DCS)/محولات التردد للمراقبة والتحكم. تُحدث هذه التقنية ثورة في أساليب القياس والتسجيل والتحكم اليدوية التقليدية في صناعة منتجات الصويا، والتي اعتمدت منذ فترة طويلة على إدارة الإنتاج الشاملة.

مميزات المنتج

معايرة المصنع والتعويض التلقائي لدرجة الحرارة: جاهزة للاستخدام الفوري دون معايرة في الموقع.

التحديد المستمر عبر الإنترنت: يزيل الحاجة إلى أخذ العينات يدويًا بشكل متكرر، مما يوفر العمالة والتكاليف.

إخراج إشارة التركيز التناظرية القياسية: يسهل التكامل في أنظمة التحكم، مما يزيل أخطاء الكشف اليدوي ويضمن اتساق التركيز.